le ricette del mercoledì: lingue di gatto

Ingredienti:
150 gr di burro
150 gr di zucchero a velo
150 gr di albumi
150 gr di farina

Preparazione:
Montare assieme burro e zucchero.
Aggiungere gli albumi e la farina e montare nuovamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Mettere il composto nel sac-à-poche e formare dei biscottini su una taglia da forno.
Cuocere a 180° per 4-5 minuti.
Una volta pronti si possono anche ricoprire con del cioccolato fondente, sciolto a bagno maria.