Ricetta di Berni

Premessa: La vostra amata bianca in questo periodo è molto impegnata... e per questa volta vi beccate come ricetta una cosa che piance tanto a Berni

Fegato con cipolle

INGREDIENTI: Fegato di vitello

DESCRIZIONE DELLA RICETTA: Porre sul fuoco una larga padella con l'olio e il burro. Per 20 minuti a fuoco basso far appassire le cipolle affettate a velo che devono rimanere morbide non fritte, pertanto bagnarle con un po' d'acqua. Lavare il fegato e unirlo alle cipolle. Cucinare per qualche minuto. Pepare abbondantemente.Salare e spruzzare con il succo del limone il fegato un attimo prima di toglierlo dal fuoco.

NUMERO DI PERSONE: 4